Ich sitze hier und verfasse einen Text im offline -modus weil mal wieder mein Internet spinnt, wie so oft in den zehn Jahren ,seit ich über dieses Medium verfüge.
Im Backofen brutzeln meine Backkartoffeln und Kassler Koteletts; auf dem Herd köchelt meine Wurzelgemüse-Soße aus Möhren,Schwarzwurzel und Rote Bete,dazu ein daumengroßes Stück Ingwer und eine mittelgroße Zwiebel,kleingewürfelt,mit Olivenöl angschmort und mit etwas Wasser und einem Schuß Pfirsischnektar aufgegossen,ergibt später eine leckere süßsaure Soße.
Der ein oder andere wird jetzt die Stirn kraus ziehen so wie ich am Anfang als ich diesen Tipp bekommen hab statt Mehlpampe Gemüse und Kartoffel zu einem dickflüssigen Brei zusammenköcheln zulassen . Doch sieh und staune, es funktioniert und ist sogar lecker wenn richtig gewürzt.
Nein , ich bin nicht zum Veganer geworden aber dieses Rezept gehört zu einem von vielen Herz-gesunden Kochvorschlägen. Man muß auch keine strenge Diät einhalten um sich gesund zu ernähren … Veganer und Vegetarier leben nicht unbedingt gesünder nur weil sich sich diverse Nahrungsmittel versagen . Jeder so wie er mag ,vielleicht knurrt ihnen der Magen mit „reinem Gewissen“ etwas leiser.
Die bunte Pfanne ist nur beispielgebend wie lecker Gemüse aussehen kann ,den Geschmack kann man leider nicht sehen .
hier lassen sich ein paar Arbeitsschritte leicht erkennen
Jetzt bin ich vollgefressen und eigentlich reif für ein Mittagsschläfchen ,aber nein , ich werde mich statt dessen gleich für ein paar Minuten auf meinem Mini-Stepper sportlich betätigen.
aber erst wenn ich meinen Kaffee getrunken hab .
Es wird Frühling , draussen scheint die Sonne und wir haben so um die +5° .
